Manchon de Canard

Souvent utilisé pour les ragoûts ou pour être confit, le manchon est un morceau généreux qui plait pour sa proximité avec l'os, ce qui donne beaucoup de goût aux préparations. Grillés avec un peu d'ail et de persil, les manchons de la Ferme de Moura sont également parfaits pour des apéritifs dînatoires conviviaux et rustiques.